Se podria definir a la empresa agropecuaria como una unidad de desiciones que combina trabajo, tierra y capital, dedicados a producir bienes de origen vegetal y/o animal, bajo una tecnica de produccion y administracion adecuados. Las caracteriscas mas salientes de la empresa como una de desiciones son: en primer termino, hay recursos que se pueden utilizar en el proceso de produccion ( tierra, mano de obra, capital, conocimiento-tecnologia-e informacion). Segundo, hay un proceso administrativo y una persona ( el administrador), que tiene capacidad para tomar desiciones, es decir, integrar, organizar, planificar, ejecutar y controlar el uso de los recursos en tal forma que pueda cumplir con los objetivos de la empresa, mediante las actividades basicas de la misma, como son: produccion, mercadeo, finanzas, y personal. Tercero, hay un producto ( o varios ) que se desean obtener eficientemente con los insumos disponibles.
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